Lebarvurst
 
Lebarvurst, leberwurst sau lebar pe romaneste, este unul din preparatele delicioase pe care abea asteptam sa le preparam sau sa le gustam de Craciun. Lebarvurst sau lebar este un preparat hranitor si sanatos, pe baza de ficat de porc, care se poate prepara sau consuma si cu alte ocazii.
 
Timp de preparare: laborios
Portii: 12 persoane
Specific: romanesc
Status: testat
 
Ingrediente:
250 g -- slanina
4 bucati -- ou
200 mg -- ceapa alba
500 g -- ficat porc
0 -- nucsoara
0 -- mate porc
0 -- piper
 
 
Mod de preparare:
Se curata ficatul de vine, se taie bucati, la fel si slanina;

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in untura;

Se toaca totul de doua ori prin masina de tocat (sita mica), adaugandu-se si ouale, pana se obtine o pasta fina;

Se amesteca tocatura cu piper, sare si nucsoara rasa, se framanta si se umplu matele cu ea;

Matele umplute si legate la capete se pun in apa calduta si se fierb 45 minute;

Daca sunt gata se scot in alt vas cu apa rece unde se tin 30 minute, dupa care se sterg si se tin la rece.

Incearca si alte retete pentru prepararea traditionalelor bucate de Craciun:

Carnati proaspeti

Carnati afumati

Sarmale in foi de varza

Caltabosi

Toba.
 
Sfat: In timpul fierberii acesti lebarvursti trebuie intepati, pentru ca matele sa nu crape sau plesneasca; La unele retete de lebar pe langa aceste ingrediente se mai poate adauga sorici, cuisoare, putina paine...
 
Evenimente:  craciun
 
 
Retete similare
Supe

Supa crema de legume

Supe

Supa crema de cartofi si branza tofu

Salate

Salata de Surimi (Crab)

Supe

Supa crema de cartofi si praz

Salate

Salata de pui cu ciuperci

Supe

Supa de rosii

Recomandari
Usa de garaj basculanta sau sectionala?
acasa.ro

Usa de garaj basculanta sau sectionala?

Frumoasă ca mama, rebelă ca tata: Fiica lui Charlie Sheen și a lui Denise Richards a plecat de acasă și a renunțat la liceu
eva.ro

Frumoasă ca mama, rebelă ca tata: Fiica lui Charlie Sheen și a lui Denise Richards a pleca...

Frumoasa, dar nu stridenta. Ce produse de makeup sa folosesti pentru look-ul de la facultate?
studentie.ro

Frumoasa, dar nu stridenta. Ce produse de makeup sa folosesti pentru look-ul de la faculta...

Ce este bine să ai în buzunar în Noaptea de Înviere. Vei avea noroc tot anul
playtech.ro

Ce este bine să ai în buzunar în Noaptea de Înviere. Vei avea noroc tot anul