Va oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute. Colorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. Ne va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute, ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri.
Timp de preparare: mediu Portii: 12 persoane Specific: romanesc Status: testat Calorii: 100Kcal
Ingrediente: 1 kg -- ardei capia
Mod de preparare: Se spala rosiile coapte, se trec prin separatorul de rosii, sucul obtinut se pune la foc, intr-o oala cu fund gros, la foc potrivit;
Cand sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul, amestecandu-se din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. se lasa pana scade la sfert;
Se spala ardeii capia, se coc, se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute, se curata de coaja si cotoare;
Se dau prin masina de tocat, intercalati cu ardeii iuti, taiati fasii, fara seminte;
Pasta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute, amestecand din cand in cand;
Se potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt;
Se pun in borcane mici, se inchid ermetic si se sterilizeaza 30 minute.
Sfat: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru 4-5 borcane. Citeste si alte retete de conserve speciale, precum cea de Gustare picanta .
